大头菜叶（营养成分/每100克）
- 热量20(千卡)
- 叶黄素8440(微克)
- 叶酸118(微克)
- 多不饱和脂肪酸0.091(克)
- 单不饱和脂肪酸0.015(克)
- 碳水化合物4.36(克)
- 胡萝卜素4575(微克)
- 维生素B1(硫胺素)0.045(毫克)
- 维生素K368(微克)
- 维生素E1.88(毫克)
- 膳食纤维3.5(克)
- 维生素A(视黄醇)381(IU)
- 维生素C27.4(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.072(毫克)
- 脂肪0.23(克)
- 蛋白质1.14(克)
- 水分93.2(克)
- 糖分0.53(克)
- 钠盐265(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.411(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.274(毫克)
- 钙137(毫克)
- 铁0.8(毫克)
- 镁22(毫克)
- 磷29(毫克)
- 钾203(毫克)
- 钠265(毫克)
- 锌0.14(毫克)
- 铜0.253(毫克)
- 锰0.337(毫克)
- 硒900(微克)
大头菜叶的营养成分查询：100克大头菜叶的热量含量20千卡，100克大头菜叶的叶黄素含量8440微克，100克大头菜叶的叶酸含量118微克，100克大头菜叶的多不饱和脂肪酸含量0.091克，100克大头菜叶的单不饱和脂肪酸含量0.015克，100克大头菜叶的碳水化合物含量4.36克，100克大头菜叶的胡萝卜素含量4575微克，100克大头菜叶的维生素B1(硫胺素)含量0.045毫克，100克大头菜叶的维生素K含量368微克，100克大头菜叶的维生素E含量1.88毫克，100克大头菜叶的膳食纤维含量3.5克，100克大头菜叶的维生素A(视黄醇)含量381IU，100克大头菜叶的维生素C含量27.4毫克，100克大头菜叶的维生素B2(核黄素)含量0.072毫克，100克大头菜叶的脂肪含量0.23克，100克大头菜叶的蛋白质含量1.14克，100克大头菜叶的水分含量93.2克，100克大头菜叶的糖分含量0.53克，100克大头菜叶的钠盐含量265毫克，100克大头菜叶的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.411毫克，100克大头菜叶的维生素B5(泛酸)含量0.274毫克，100克大头菜叶的钙含量137毫克，100克大头菜叶的铁含量0.8毫克，100克大头菜叶的镁含量22毫克，100克大头菜叶的磷含量29毫克，100克大头菜叶的钾含量203毫克，100克大头菜叶的钠含量265毫克，100克大头菜叶的锌含量0.14毫克，100克大头菜叶的铜含量0.253毫克，100克大头菜叶的锰含量0.337毫克，100克大头菜叶的硒含量900微克
大头菜叶GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
摄入热量20千卡相当于：
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