牛肩胛肉排（营养成分/每100克）
- 热量253(千卡)
- 多不饱和脂肪酸0.44(克)
- 单不饱和脂肪酸5.73(克)
- 叶酸6(微克)
- 维生素B12(钴胺素)2(微克)
- 维生素B1(硫胺素)0.08(毫克)
- 维生素K2(微克)
- 维生素E0.14(毫克)
- 胆固醇106(毫克)
- 蛋白质31.06(克)
- 脂肪13.3(克)
- 维生素B2(核黄素)0.28(毫克)
- 胆碱118.3(毫克)
- 水分54.8(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)2.67(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.35(毫克)
- 钠盐71(毫克)
- 钙13(毫克)
- 铁3.68(毫克)
- 镁23(毫克)
- 磷235(毫克)
- 钾263(毫克)
- 钠71(毫克)
- 锌10.27(毫克)
- 铜0.148(毫克)
- 锰0.018(毫克)
- 硒26700(微克)
牛肩胛肉排的营养成分查询：100克牛肩胛肉排的热量含量253千卡，100克牛肩胛肉排的多不饱和脂肪酸含量0.44克，100克牛肩胛肉排的单不饱和脂肪酸含量5.73克，100克牛肩胛肉排的叶酸含量6微克，100克牛肩胛肉排的维生素B12(钴胺素)含量2微克，100克牛肩胛肉排的维生素B1(硫胺素)含量0.08毫克，100克牛肩胛肉排的维生素K含量2微克，100克牛肩胛肉排的维生素E含量0.14毫克，100克牛肩胛肉排的胆固醇含量106毫克，100克牛肩胛肉排的蛋白质含量31.06克，100克牛肩胛肉排的脂肪含量13.3克，100克牛肩胛肉排的维生素B2(核黄素)含量0.28毫克，100克牛肩胛肉排的胆碱含量118.3毫克，100克牛肩胛肉排的水分含量54.8克，100克牛肩胛肉排的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.67毫克，100克牛肩胛肉排的维生素B5(泛酸)含量0.35毫克，100克牛肩胛肉排的钠盐含量71毫克，100克牛肩胛肉排的钙含量13毫克，100克牛肩胛肉排的铁含量3.68毫克，100克牛肩胛肉排的镁含量23毫克，100克牛肩胛肉排的磷含量235毫克，100克牛肩胛肉排的钾含量263毫克，100克牛肩胛肉排的钠含量71毫克，100克牛肩胛肉排的锌含量10.27毫克，100克牛肩胛肉排的铜含量0.148毫克，100克牛肩胛肉排的锰含量0.018毫克，100克牛肩胛肉排的硒含量26700微克
牛肩胛肉排GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高
牛头皮
牛肋骨
牛肉
牛尾
牛仔骨
牛蹄
酱牛肉
牛上脑
牛骨
牛百叶
牛霖
牛腿肉