小牛肩头肉（营养成分/每100克）
- 热量171(千卡)
- 多不饱和脂肪酸0.56(克)
- 单不饱和脂肪酸2.47(克)
- 叶酸11(微克)
- 维生素B12(钴胺素)2(微克)
- 维生素B1(硫胺素)0.07(毫克)
- 维生素E0.5(毫克)
- 胆固醇119(毫克)
- 蛋白质25.64(克)
- 脂肪6.88(克)
- 维生素B2(核黄素)0.36(毫克)
- 水分66.9(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)5.82(毫克)
- 维生素B5(泛酸)1.41(毫克)
- 钠盐102(毫克)
- 钙28(毫克)
- 铁1(毫克)
- 镁24(毫克)
- 磷215(毫克)
- 钾310(毫克)
- 钠102(毫克)
- 锌5.72(毫克)
- 铜0.141(毫克)
- 锰0.03(毫克)
- 硒10700(微克)
小牛肩头肉的营养成分查询：100克小牛肩头肉的热量含量171千卡，100克小牛肩头肉的多不饱和脂肪酸含量0.56克，100克小牛肩头肉的单不饱和脂肪酸含量2.47克，100克小牛肩头肉的叶酸含量11微克，100克小牛肩头肉的维生素B12(钴胺素)含量2微克，100克小牛肩头肉的维生素B1(硫胺素)含量0.07毫克，100克小牛肩头肉的维生素E含量0.5毫克，100克小牛肩头肉的胆固醇含量119毫克，100克小牛肩头肉的蛋白质含量25.64克，100克小牛肩头肉的脂肪含量6.88克，100克小牛肩头肉的维生素B2(核黄素)含量0.36毫克，100克小牛肩头肉的水分含量66.9克，100克小牛肩头肉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量5.82毫克，100克小牛肩头肉的维生素B5(泛酸)含量1.41毫克，100克小牛肩头肉的钠盐含量102毫克，100克小牛肩头肉的钙含量28毫克，100克小牛肩头肉的铁含量1毫克，100克小牛肩头肉的镁含量24毫克，100克小牛肩头肉的磷含量215毫克，100克小牛肩头肉的钾含量310毫克，100克小牛肩头肉的钠含量102毫克，100克小牛肩头肉的锌含量5.72毫克，100克小牛肩头肉的铜含量0.141毫克，100克小牛肩头肉的锰含量0.03毫克，100克小牛肩头肉的硒含量10700微克
小牛肩头肉GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
牛头皮
牛肋骨
牛肉
牛尾
牛仔骨
牛蹄
酱牛肉
牛上脑
牛骨
牛百叶
牛霖
牛腿肉