小牛心（营养成分/每100克）
- 热量186(千卡)
- 多不饱和脂肪酸1.78(克)
- 单不饱和脂肪酸1.42(克)
- 叶酸2(微克)
- 碳水化合物0.13(克)
- 维生素B12(钴胺素)14(微克)
- 维生素B1(硫胺素)0.35(毫克)
- 维生素C10(毫克)
- 脂肪6.75(克)
- 维生素B2(核黄素)0.93(毫克)
- 蛋白质29.12(克)
- 胆固醇176(毫克)
- 钠盐58(毫克)
- 水分62.18(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)4.88(毫克)
- 维生素B5(泛酸)1.65(毫克)
- 钙8(毫克)
- 铁4.32(毫克)
- 镁18(毫克)
- 磷250(毫克)
- 钾199(毫克)
- 钠58(毫克)
- 锌2.24(毫克)
- 铜0.432(毫克)
- 锰0.061(毫克)
- 硒52400(微克)
小牛心的营养成分查询：100克小牛心的热量含量186千卡，100克小牛心的多不饱和脂肪酸含量1.78克，100克小牛心的单不饱和脂肪酸含量1.42克，100克小牛心的叶酸含量2微克，100克小牛心的碳水化合物含量0.13克，100克小牛心的维生素B12(钴胺素)含量14微克，100克小牛心的维生素B1(硫胺素)含量0.35毫克，100克小牛心的维生素C含量10毫克，100克小牛心的脂肪含量6.75克，100克小牛心的维生素B2(核黄素)含量0.93毫克，100克小牛心的蛋白质含量29.12克，100克小牛心的胆固醇含量176毫克，100克小牛心的钠盐含量58毫克，100克小牛心的水分含量62.18克，100克小牛心的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量4.88毫克，100克小牛心的维生素B5(泛酸)含量1.65毫克，100克小牛心的钙含量8毫克，100克小牛心的铁含量4.32毫克，100克小牛心的镁含量18毫克，100克小牛心的磷含量250毫克，100克小牛心的钾含量199毫克，100克小牛心的钠含量58毫克，100克小牛心的锌含量2.24毫克，100克小牛心的铜含量0.432毫克，100克小牛心的锰含量0.061毫克，100克小牛心的硒含量52400微克
小牛心GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
牛头皮
牛肋骨
牛肉
牛尾
牛仔骨
牛蹄
酱牛肉
牛上脑
牛骨
牛百叶
牛霖
牛腿肉