小牛肝脏（营养成分/每100克）
- 热量193(千卡)
- 多不饱和脂肪酸1.159(克)
- 单不饱和脂肪酸1.194(克)
- 叶酸350(微克)
- 碳水化合物4.47(克)
- 胡萝卜素40(微克)
- 玉米黄质16(微克)
- 维生素B12(钴胺素)73(微克)
- 维生素B1(硫胺素)0.178(毫克)
- 维生素B6(吡哆醇)0.001(毫克)
- 维生素K2(微克)
- 维生素E0.6(毫克)
- 维生素A(视黄醇)20070(微克)
- 维生素C0.7(毫克)
- 蛋白质27.37(克)
- 脂肪6.51(克)
- 维生素B2(核黄素)3.06(毫克)
- 胆固醇485(毫克)
- 钠盐85(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)14.35(毫克)
- 维生素B5(泛酸)7.075(毫克)
- 水分59.87(克)
- 胆碱411(毫克)
- 钙7(毫克)
- 铁5.98(毫克)
- 镁23(毫克)
- 磷483(毫克)
- 钾353(毫克)
- 钠85(毫克)
- 锌11.9(毫克)
- 铜15.05(毫克)
- 锰0.302(毫克)
- 硒24900(微克)
小牛肝脏的营养成分查询：100克小牛肝脏的热量含量193千卡，100克小牛肝脏的多不饱和脂肪酸含量1.159克，100克小牛肝脏的单不饱和脂肪酸含量1.194克，100克小牛肝脏的叶酸含量350微克，100克小牛肝脏的碳水化合物含量4.47克，100克小牛肝脏的胡萝卜素含量40微克，100克小牛肝脏的玉米黄质含量16微克，100克小牛肝脏的维生素B12(钴胺素)含量73微克，100克小牛肝脏的维生素B1(硫胺素)含量0.178毫克，100克小牛肝脏的维生素B6(吡哆醇)含量0.001毫克，100克小牛肝脏的维生素K含量2微克，100克小牛肝脏的维生素E含量0.6毫克，100克小牛肝脏的维生素A(视黄醇)含量20070微克，100克小牛肝脏的维生素C含量0.7毫克，100克小牛肝脏的蛋白质含量27.37克，100克小牛肝脏的脂肪含量6.51克，100克小牛肝脏的维生素B2(核黄素)含量3.06毫克，100克小牛肝脏的胆固醇含量485毫克，100克小牛肝脏的钠盐含量85毫克，100克小牛肝脏的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量14.35毫克，100克小牛肝脏的维生素B5(泛酸)含量7.075毫克，100克小牛肝脏的水分含量59.87克，100克小牛肝脏的胆碱含量411毫克，100克小牛肝脏的钙含量7毫克，100克小牛肝脏的铁含量5.98毫克，100克小牛肝脏的镁含量23毫克，100克小牛肝脏的磷含量483毫克，100克小牛肝脏的钾含量353毫克，100克小牛肝脏的钠含量85毫克，100克小牛肝脏的锌含量11.9毫克，100克小牛肝脏的铜含量15.05毫克，100克小牛肝脏的锰含量0.302毫克，100克小牛肝脏的硒含量24900微克
小牛肝脏GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
牛头皮
牛肋骨
牛肉
牛尾
牛仔骨
牛蹄
酱牛肉
牛上脑
牛骨
牛百叶
牛霖
牛腿肉