小牛胰腺（营养成分/每100克）
- 热量256(千卡)
- 多不饱和脂肪酸2.72(克)
- 单不饱和脂肪酸5.03(克)
- 叶酸3(微克)
- 维生素B12(钴胺素)17(微克)
- 维生素B1(硫胺素)0.187(毫克)
- 维生素C6(毫克)
- 脂肪14.6(克)
- 维生素B2(核黄素)0.506(毫克)
- 蛋白质29.1(克)
- 水分55.7(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)4.146(毫克)
- 钠盐68(毫克)
- 钙18(毫克)
- 铁2.38(毫克)
- 镁24(毫克)
- 磷512(毫克)
- 钾278(毫克)
- 钠68(毫克)
- 锌5.2(毫克)
- 铜0.101(毫克)
- 锰0.235(毫克)
- 硒39100(微克)
小牛胰腺的营养成分查询：100克小牛胰腺的热量含量256千卡，100克小牛胰腺的多不饱和脂肪酸含量2.72克，100克小牛胰腺的单不饱和脂肪酸含量5.03克，100克小牛胰腺的叶酸含量3微克，100克小牛胰腺的维生素B12(钴胺素)含量17微克，100克小牛胰腺的维生素B1(硫胺素)含量0.187毫克，100克小牛胰腺的维生素C含量6毫克，100克小牛胰腺的脂肪含量14.6克，100克小牛胰腺的维生素B2(核黄素)含量0.506毫克，100克小牛胰腺的蛋白质含量29.1克，100克小牛胰腺的水分含量55.7克，100克小牛胰腺的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量4.146毫克，100克小牛胰腺的钠盐含量68毫克，100克小牛胰腺的钙含量18毫克，100克小牛胰腺的铁含量2.38毫克，100克小牛胰腺的镁含量24毫克，100克小牛胰腺的磷含量512毫克，100克小牛胰腺的钾含量278毫克，100克小牛胰腺的钠含量68毫克，100克小牛胰腺的锌含量5.2毫克，100克小牛胰腺的铜含量0.101毫克，100克小牛胰腺的锰含量0.235毫克，100克小牛胰腺的硒含量39100微克
小牛胰腺GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质
不利 / 评价：饱和脂肪酸含量过高
牛头皮
牛肋骨
牛肉
牛尾
牛仔骨
牛蹄
酱牛肉
牛上脑
牛骨
牛百叶
牛霖
牛腿肉