小牛脾脏（营养成分/每100克）
- 热量129(千卡)
- 多不饱和脂肪酸0.21(克)
- 单不饱和脂肪酸0.78(克)
- 叶酸4(微克)
- 维生素B12(钴胺素)5(微克)
- 维生素B1(硫胺素)0.046(毫克)
- 维生素C40(毫克)
- 脂肪2.89(克)
- 维生素B2(核黄素)0.288(毫克)
- 胆固醇447(毫克)
- 蛋白质24.08(克)
- 水分71.25(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)5.341(毫克)
- 钠盐58(毫克)
- 钙7(毫克)
- 铁7.36(毫克)
- 镁14(毫克)
- 磷312(毫克)
- 钾215(毫克)
- 钠58(毫克)
- 锌1.91(毫克)
- 铜0.925(毫克)
- 锰0.075(毫克)
- 硒81200(微克)
小牛脾脏的营养成分查询：100克小牛脾脏的热量含量129千卡，100克小牛脾脏的多不饱和脂肪酸含量0.21克，100克小牛脾脏的单不饱和脂肪酸含量0.78克，100克小牛脾脏的叶酸含量4微克，100克小牛脾脏的维生素B12(钴胺素)含量5微克，100克小牛脾脏的维生素B1(硫胺素)含量0.046毫克，100克小牛脾脏的维生素C含量40毫克，100克小牛脾脏的脂肪含量2.89克，100克小牛脾脏的维生素B2(核黄素)含量0.288毫克，100克小牛脾脏的胆固醇含量447毫克，100克小牛脾脏的蛋白质含量24.08克，100克小牛脾脏的水分含量71.25克，100克小牛脾脏的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量5.341毫克，100克小牛脾脏的钠盐含量58毫克，100克小牛脾脏的钙含量7毫克，100克小牛脾脏的铁含量7.36毫克，100克小牛脾脏的镁含量14毫克，100克小牛脾脏的磷含量312毫克，100克小牛脾脏的钾含量215毫克，100克小牛脾脏的钠含量58毫克，100克小牛脾脏的锌含量1.91毫克，100克小牛脾脏的铜含量0.925毫克，100克小牛脾脏的锰含量0.075毫克，100克小牛脾脏的硒含量81200微克
小牛脾脏GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
牛头皮
牛肋骨
牛肉
牛尾
牛仔骨
牛蹄
酱牛肉
牛上脑
牛骨
牛百叶
牛霖
牛腿肉