白麦面粉（营养成分/每100克）
- 热量364(千卡)
- 叶黄素18(微克)
- 多不饱和脂肪酸0.413(克)
- 单不饱和脂肪酸0.087(克)
- 叶酸183(微克)
- 碳水化合物76.31(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.785(毫克)
- 维生素E0.06(毫克)
- 膳食纤维2.7(克)
- 膳食叶酸154(微克)
- 蛋白质10.33(克)
- 脂肪0.98(克)
- 维生素B2(核黄素)0.494(毫克)
- 水分11.92(克)
- 胆碱10.4(毫克)
- 糖分0.27(克)
- 钠盐2(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)5.904(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.438(毫克)
- 钙15(毫克)
- 铁4.64(毫克)
- 镁22(毫克)
- 磷108(毫克)
- 钾107(毫克)
- 钠2(毫克)
- 锌0.7(毫克)
- 铜0.144(毫克)
- 锰0.682(毫克)
- 硒33900(微克)
白麦面粉的营养成分查询：100克白麦面粉的热量含量364千卡，100克白麦面粉的叶黄素含量18微克，100克白麦面粉的多不饱和脂肪酸含量0.413克，100克白麦面粉的单不饱和脂肪酸含量0.087克，100克白麦面粉的叶酸含量183微克，100克白麦面粉的碳水化合物含量76.31克，100克白麦面粉的维生素B1(硫胺素)含量0.785毫克，100克白麦面粉的维生素E含量0.06毫克，100克白麦面粉的膳食纤维含量2.7克，100克白麦面粉的膳食叶酸含量154微克，100克白麦面粉的蛋白质含量10.33克，100克白麦面粉的脂肪含量0.98克，100克白麦面粉的维生素B2(核黄素)含量0.494毫克，100克白麦面粉的水分含量11.92克，100克白麦面粉的胆碱含量10.4毫克，100克白麦面粉的糖分含量0.27克，100克白麦面粉的钠盐含量2毫克，100克白麦面粉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量5.904毫克，100克白麦面粉的维生素B5(泛酸)含量0.438毫克，100克白麦面粉的钙含量15毫克，100克白麦面粉的铁含量4.64毫克，100克白麦面粉的镁含量22毫克，100克白麦面粉的磷含量108毫克，100克白麦面粉的钾含量107毫克，100克白麦面粉的钠含量2毫克，100克白麦面粉的锌含量0.7毫克，100克白麦面粉的铜含量0.144毫克，100克白麦面粉的锰含量0.682毫克，100克白麦面粉的硒含量33900微克
白麦面粉GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：
面粉
丸子
黄米面
蛋挞皮
馒头
面条
高粱面
包子
红薯粉
粟粉