蓝玉米粉（营养成分/每100克）
- 热量364(千卡)
- 碳水化合物73.89(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.16(毫克)
- 膳食纤维8.4(克)
- 蛋白质8.75(克)
- 脂肪5.09(克)
- 维生素B2(核黄素)0.23(毫克)
- 钠盐5(毫克)
- 水分10.83(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)2.6(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.55(毫克)
- 钙5(毫克)
- 铁1.74(毫克)
- 镁110(毫克)
- 磷263(毫克)
- 钾381(毫克)
- 钠5(毫克)
- 锌2.24(毫克)
- 铜0.154(毫克)
- 锰0.54(毫克)
- 硒2200(微克)
蓝玉米粉的营养成分查询：100克蓝玉米粉的热量含量364千卡，100克蓝玉米粉的碳水化合物含量73.89克，100克蓝玉米粉的维生素B1(硫胺素)含量0.16毫克，100克蓝玉米粉的膳食纤维含量8.4克，100克蓝玉米粉的蛋白质含量8.75克，100克蓝玉米粉的脂肪含量5.09克，100克蓝玉米粉的维生素B2(核黄素)含量0.23毫克，100克蓝玉米粉的钠盐含量5毫克，100克蓝玉米粉的水分含量10.83克，100克蓝玉米粉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.6毫克，100克蓝玉米粉的维生素B5(泛酸)含量0.55毫克，100克蓝玉米粉的钙含量5毫克，100克蓝玉米粉的铁含量1.74毫克，100克蓝玉米粉的镁含量110毫克，100克蓝玉米粉的磷含量263毫克，100克蓝玉米粉的钾含量381毫克，100克蓝玉米粉的钠含量5毫克，100克蓝玉米粉的锌含量2.24毫克，100克蓝玉米粉的铜含量0.154毫克，100克蓝玉米粉的锰含量0.54毫克，100克蓝玉米粉的硒含量2200微克
蓝玉米粉GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含膳食纤维
不利 / 评价：
面粉
丸子
黄米面
蛋挞皮
馒头
面条
高粱面
包子
红薯粉
粟粉