芜菁根（营养成分/每100克）
- 热量19(千卡)
- 叶黄素6591(微克)
- 叶酸92(微克)
- 多不饱和脂肪酸0.12(克)
- 单不饱和脂肪酸0.02(克)
- 碳水化合物2.81(克)
- 胡萝卜素3573(微克)
- 维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
- 维生素K287(微克)
- 维生素E1.47(毫克)
- 膳食纤维1.3(克)
- 维生素A(视黄醇)298(IU)
- 维生素C15.5(毫克)
- 脂肪0.3(克)
- 蛋白质1.36(克)
- 维生素B2(核黄素)0.06(毫克)
- 水分94.69(克)
- 糖分0.42(克)
- 钠盐29(毫克)
- 胆碱0.3(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.36(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.214(毫克)
- 钙118(毫克)
- 铁1.51(毫克)
- 镁20(毫克)
- 磷21(毫克)
- 钾141(毫克)
- 钠29(毫克)
- 锌0.23(毫克)
- 铜0.083(毫克)
- 锰0.263(毫克)
- 硒700(微克)
芜菁根的营养成分查询：100克芜菁根的热量含量19千卡，100克芜菁根的叶黄素含量6591微克，100克芜菁根的叶酸含量92微克，100克芜菁根的多不饱和脂肪酸含量0.12克，100克芜菁根的单不饱和脂肪酸含量0.02克，100克芜菁根的碳水化合物含量2.81克，100克芜菁根的胡萝卜素含量3573微克，100克芜菁根的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克芜菁根的维生素K含量287微克，100克芜菁根的维生素E含量1.47毫克，100克芜菁根的膳食纤维含量1.3克，100克芜菁根的维生素A(视黄醇)含量298IU，100克芜菁根的维生素C含量15.5毫克，100克芜菁根的脂肪含量0.3克，100克芜菁根的蛋白质含量1.36克，100克芜菁根的维生素B2(核黄素)含量0.06毫克，100克芜菁根的水分含量94.69克，100克芜菁根的糖分含量0.42克，100克芜菁根的钠盐含量29毫克，100克芜菁根的胆碱含量0.3毫克，100克芜菁根的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.36毫克，100克芜菁根的维生素B5(泛酸)含量0.214毫克，100克芜菁根的钙含量118毫克，100克芜菁根的铁含量1.51毫克，100克芜菁根的镁含量20毫克，100克芜菁根的磷含量21毫克，100克芜菁根的钾含量141毫克，100克芜菁根的钠含量29毫克，100克芜菁根的锌含量0.23毫克，100克芜菁根的铜含量0.083毫克，100克芜菁根的锰含量0.263毫克，100克芜菁根的硒含量700微克
芜菁根GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
芋泥
龙须菜
卞萝卜