紫花桔梗（营养成分/每100克）
- 热量1(千卡)
- 碳水化合物2.9(克)
- 膳食纤维2.9(克)
- 维生素C32(毫克)
- 钠盐16.7(毫克)
- 钙46(毫克)
- 铁3.6(毫克)
- 镁27(毫克)
- 磷53(毫克)
- 钾24(毫克)
- 钠16.7(毫克)
- 锌0.4(毫克)
- 铜0.1(毫克)
- 锰0.21(毫克)
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紫花桔梗GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁
不利 / 评价：
芋泥
龙须菜
卞萝卜