箭鱼

( jiàn yú )

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简介剑鱼（学名：Xiphias gladius），亦称“箭鱼”。是世界上热带、亚热带海洋中一种常见鱼类，因其上颌向前延伸呈剑状而得名。[1] 1967年苏联《自然》杂志刊载的一份“海中动物的速度比较表”显示剑鱼的游速最快，时速可达130公里。

箭鱼别名：	剑鱼、剑旗鱼、丁挽四旗鱼、又称青箭鱼
箭鱼功效：	补钙、补锌、健脑、补充蛋白质、提高记忆力
箭鱼禁忌：	法国公共卫生与食品安全部门（AFSSA）指出，孕妇、哺乳期妇女及未满30个月的婴幼儿不宜食用剑鱼。
箭鱼适宜：	一般人均可食用

箭鱼（营养成分/每100克）

热量172(千卡)
维生素D17(微克)
多不饱和脂肪酸1.368(克)
单不饱和脂肪酸3.544(克)
叶酸2(微克)
维生素B12(钴胺素)2(微克)
维生素B1(硫胺素)0.089(毫克)
维生素B6(吡哆醇)0.001(毫克)
维生素A(视黄醇)43(IU)
维生素E2.41(毫克)
蛋白质23.45(克)
脂肪7.93(克)
维生素B2(核黄素)0.063(毫克)
胆固醇78(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)9.254(毫克)
维生素B5(泛酸)0.417(毫克)
钠盐97(毫克)
水分68.26(克)
胆碱77.5(毫克)
钙6(毫克)
铁0.45(毫克)
镁35(毫克)
磷304(毫克)
钾499(毫克)
钠97(毫克)
锌0.78(毫克)
铜0.046(毫克)
锰0.013(毫克)
硒68500(微克)

箭鱼的营养成分查询：100克箭鱼的热量含量172千卡，100克箭鱼的维生素D含量17微克，100克箭鱼的多不饱和脂肪酸含量1.368克，100克箭鱼的单不饱和脂肪酸含量3.544克，100克箭鱼的叶酸含量2微克，100克箭鱼的维生素B12(钴胺素)含量2微克，100克箭鱼的维生素B1(硫胺素)含量0.089毫克，100克箭鱼的维生素B6(吡哆醇)含量0.001毫克，100克箭鱼的维生素A(视黄醇)含量43IU，100克箭鱼的维生素E含量2.41毫克，100克箭鱼的蛋白质含量23.45克，100克箭鱼的脂肪含量7.93克，100克箭鱼的维生素B2(核黄素)含量0.063毫克，100克箭鱼的胆固醇含量78毫克，100克箭鱼的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量9.254毫克，100克箭鱼的维生素B5(泛酸)含量0.417毫克，100克箭鱼的钠盐含量97毫克，100克箭鱼的水分含量68.26克，100克箭鱼的胆碱含量77.5毫克，100克箭鱼的钙含量6毫克，100克箭鱼的铁含量0.45毫克，100克箭鱼的镁含量35毫克，100克箭鱼的磷含量304毫克，100克箭鱼的钾含量499毫克，100克箭鱼的钠含量97毫克，100克箭鱼的锌含量0.78毫克，100克箭鱼的铜含量0.046毫克，100克箭鱼的锰含量0.013毫克，100克箭鱼的硒含量68500微克

箭鱼GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高