扁圆南瓜（营养成分/每100克）
- 热量18(千卡)
- 碳水化合物3.84(克)
- 维生素C18(毫克)
- 蛋白质1.2(克)
- 脂肪0.2(克)
- 钠盐1(毫克)
- 钙19(毫克)
- 铁0.4(毫克)
- 镁23(毫克)
- 磷36(毫克)
- 钾182(毫克)
- 钠1(毫克)
- 锌0.29(毫克)
- 铜0.102(毫克)
- 锰0.157(毫克)
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扁圆南瓜GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾
不利 / 评价：
芋泥
龙须菜
卞萝卜