牛仔前后腿腱肉（营养成分/每100克）
- 热量191(千卡)
- 蛋白质31.54(克)
- 脂肪6.2(克)
- 胆固醇124(毫克)
- 钠盐93(毫克)
- 钙33(毫克)
- 铁1.25(毫克)
- 镁25(毫克)
- 磷225(毫克)
- 钾305(毫克)
- 钠93(毫克)
- 锌6.63(毫克)
- 铜0.111(毫克)
- 锰0.015(毫克)
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牛仔前后腿腱肉GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
牛头皮
牛肋骨
牛肉
牛尾
牛仔骨
牛蹄
酱牛肉
牛上脑
牛骨
牛百叶
牛霖
牛腿肉