简介人造黄油(也称人造奶油)一般市面常见的其外观为淡黄色或白色，成硬型立方体、外包以铝箔或油纸。它的主要特点是主要原料为植物油，所以其含有大量的亚麻二烯酸等多价不饱和脂肪酸（PUFA）。人造黄油所用的原料油脂，多以植物油代替胆固醇多的动物油，如在日本所用的原料为豆油58.1%，棕榈油18.4%，玉米油11.5%，棉籽油6.0%，菜籽油0.7%，红花油2.2%等。
| 大豆人造黄油功效： | 补充能量、均衡营养、加饱腹感、改善贫血、促进身体发育 |
| 大豆人造黄油禁忌： | 孕妇，肥胖者忌食；糖尿病患者不要食用黄油。 |
| 大豆人造黄油适宜： | 一般人群均可食用； |
大豆人造黄油（营养成分/每100克）
- 热量714(千卡)
- 多不饱和脂肪酸24.17(克)
- 单不饱和脂肪酸30.292(克)
- 叶酸2(微克)
- 碳水化合物0.77(克)
- 胡萝卜素610(微克)
- 维生素B1(硫胺素)0.009(毫克)
- 维生素K87(微克)
- 维生素E3.88(毫克)
- 维生素A(视黄醇)768(微克)
- 维生素C0.1(毫克)
- 蛋白质0.31(克)
- 脂肪80.32(克)
- 维生素B2(核黄素)0.023(毫克)
- 胆固醇12(毫克)
- 钠盐633(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.022(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.041(毫克)
- 水分17.07(克)
- 胆碱6.5(毫克)
- 钙10(毫克)
- 铁0.04(毫克)
- 镁1(毫克)
- 磷10(毫克)
- 钾22(毫克)
- 钠633(毫克)
- 锌0.03(毫克)
- 铜0.01(毫克)
- 锰0.006(毫克)
- 硒400(微克)
大豆人造黄油的营养成分查询：100克大豆人造黄油的热量含量714千卡，100克大豆人造黄油的多不饱和脂肪酸含量24.17克，100克大豆人造黄油的单不饱和脂肪酸含量30.292克，100克大豆人造黄油的叶酸含量2微克，100克大豆人造黄油的碳水化合物含量0.77克，100克大豆人造黄油的胡萝卜素含量610微克，100克大豆人造黄油的维生素B1(硫胺素)含量0.009毫克，100克大豆人造黄油的维生素K含量87微克，100克大豆人造黄油的维生素E含量3.88毫克，100克大豆人造黄油的维生素A(视黄醇)含量768微克，100克大豆人造黄油的维生素C含量0.1毫克，100克大豆人造黄油的蛋白质含量0.31克，100克大豆人造黄油的脂肪含量80.32克，100克大豆人造黄油的维生素B2(核黄素)含量0.023毫克，100克大豆人造黄油的胆固醇含量12毫克，100克大豆人造黄油的钠盐含量633毫克，100克大豆人造黄油的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.022毫克，100克大豆人造黄油的维生素B5(泛酸)含量0.041毫克，100克大豆人造黄油的水分含量17.07克，100克大豆人造黄油的胆碱含量6.5毫克，100克大豆人造黄油的钙含量10毫克，100克大豆人造黄油的铁含量0.04毫克，100克大豆人造黄油的镁含量1毫克，100克大豆人造黄油的磷含量10毫克，100克大豆人造黄油的钾含量22毫克，100克大豆人造黄油的钠含量633毫克，100克大豆人造黄油的锌含量0.03毫克，100克大豆人造黄油的铜含量0.01毫克，100克大豆人造黄油的锰含量0.006毫克，100克大豆人造黄油的硒含量400微克
大豆人造黄油GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，富含维生素E
不利 / 评价：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高
酱油
黄油
香油
花生油
鱼油
橄榄油
牛油
白油
玉米油
植物油
胡麻油
羊油