红酒多喝不利健康 每日一杯最适宜

然而，饲喂相当于多半杯红酒量多酚（相当于前面的1/10）的大鼠，却发生了完全相反的现象。和另一只腿相比，结扎的腿的血流量和小血管密度都有增加，血管内皮生长因子的生成也增加了。血管阻塞之后能够迅速生成新的小血管来疏通血液供应，这对于预防动脉硬化造成的心脏病很有帮助，但对于癌细胞也是一个相当大的便利。

对于已经有动脉硬化和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身便有升高血脂和促进动脉硬化的作用，还能促进部分癌症的发生。

那么，怎样才能获得多酚类物质的抗癌好处呢?只能靠多吃蔬菜和水果，多饮各种茶类。它们不仅不含有酒精，而且还含有除了多酚类物质之外的许多健康因素，如类胡萝卜素、维生素c、膳食纤维等。这些因素共同作用时，不仅能更加有效地预防心脏病和癌症，而且可以避免大量多酚类物质带来的可能副作用。