易被忽视的健康杀手

茶锈不除

常见爱喝茶的人用的茶具，里面总积淀了一层厚厚的茶锈，非旦不加清洗，反而认为长满茶锈、饮起茶来茶味更浓。其实，这是一种误解，因为茶锈对人体健康十分不利。

现代科学研究表明，茶叶中含有氨基酸、鞣酸、生物碱、腺嘌呤、茶多酚和咖啡因等多种营养与药效成分。但其中的茶多酚这种物质十分不稳定，一遇到水或者暴露在空气中，就会氧化成黄褐色的茶锈，这种茶锈中含有镉、铁、铅、砷，汞等多种对人体健康有害的重金属元素。

人若经常用布满茶锈的茶具饮茶，就极容易将各种包含在茶诱中的重金属摄人体内，极易使人体的脏腑器官诸如肝、肺、肾、膀胱等受到损伤，甚至发生病变，同时，它又容易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合而形成沉淀，导致阻碍人体对营养素的吸收和消化，出现种种不良症状。