外食族高效减肥食谱 狂吃不胖

怎么吃比较好：由天然食物中摄取维生素c就没有问题，但是要注意，不要擅自吃太多高剂量的维生素c片。另外，金属类容易累积在海产的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。

○白萝卜+胡萝卜

网路上传说：胡萝卜中含有一种维生素c分解酵素，所以不要将胡萝卜和白萝卜或其他含维生素c的蔬菜一起煮。

事实是：维生素c在烹调过程中，很容易就被破坏，所以蔬菜即使不和胡萝卜一起煮，也会流失大部份的维生素c。 另外也有人认为，不要将胡萝卜和水果一起打汁。

营养师则指出，因为并不能确定胡萝卜的量需要多少、作用时间要多久，才会造成破坏维生素c的结果，如果真的有疑惑，就不要把两者混在一起打汁。