蛋黄能和北极虾一起吃吗_蛋黄和北极虾可以一起吃吗/同吃

蛋黄和北极虾可以一起吃，一起吃味道与营养均会明显提升。

蛋黄和北极虾这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。

蛋黄具有防细菌感染、健脑益智、延缓衰老、润肺利咽、养血发胎等功效。可用于下痢、皮炎、喉痛、疟疾、胎动不安等症。

蛋黄每100克热量144千卡。北极虾每100克热量95千卡。一份蛋黄58克+北极虾275克，总热量为345千卡。相当于粉刷115分钟所消耗的热量。

蛋黄不能和什么一起吃
1、蛋黄+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化
2、蛋黄+柿子：腹泻、生结石
3、蛋黄+甲鱼 ：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
4、蛋黄+茶叶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
5、蛋黄+消炎片：一起吃会中毒
6、蛋黄+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
7、蛋黄+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收
8、蛋黄+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
9、蛋黄+地瓜：同食会腹痛。
10、蛋黄+鹅：损伤脾胃
11、蛋黄+鹅肉：一起吃伤元气
12、蛋黄+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
13、蛋黄+鹅蛋：同食伤元气
14、蛋黄+田鸡：同食容易中毒
15、蛋黄+豆浆：蛋清的粘性蛋白同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收
16、蛋黄+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
17、蛋黄+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
18、蛋黄+桔子：影响蛋白质的消化吸、产生不良症状
19、蛋黄+牛奶：鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
20、蛋黄+红薯：一起吃会腹痛

咸蛋黄焗北极虾的做法

(查看做法步骤图)

所需材料：
北极虾 适量、咸鸭蛋 适量、葱 适量、姜 适量、大料 适量、植物油 适量
做法步骤：
1、生咸鸭蛋去壳去蛋清留蛋黄，
2、将起蛋黄用勺子碾碎成泥状备用（还有一种方法是将咸鸭蛋黄上锅蒸熟，然后将其碾碎），
3、锅中添水放入葱段、姜片和大料一个然后大火烧开，
4、将北极虾倒入汆熟捞出，
5、另起锅倒入植物油，油温不要太高然后倒入生鸭蛋黄碎或者熟鸭蛋黄末，然后用铲子顺时针炒散，
6、将煮好的北极虾放入锅中，均匀裹上一层蛋黄即可。
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