| 咸蛋黄焗北极虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北极虾 | 克 | 261千卡 | 95千卡 | 21.16克 | 1.18克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 387克 | 咸蛋黄焗北极虾热量/卡路里474千卡 | |||
 热量474千卡，相当于干农活59分钟消耗的热量...480 | |||||
咸蛋黄焗北极虾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
北极虾（适量）、咸鸭蛋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大料（适量）、植物油（适量）
1/6. 生咸鸭蛋去壳去蛋清留蛋黄，
2/6. 将起蛋黄用勺子碾碎成泥状备用（还有一种方法是将咸鸭蛋黄上锅蒸熟，然后将其碾碎），
3/6. 锅中添水放入葱段、姜片和大料一个然后大火烧开，
4/6. 将北极虾倒入汆熟捞出，
5/6. 另起锅倒入植物油，油温不要太高然后倒入生鸭蛋黄碎或者熟鸭蛋黄末，然后用铲子顺时针炒散，
6/6. 将煮好的北极虾放入锅中，均匀裹上一层蛋黄即可。
食材功效信息
北极虾的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、增强性功能、补肾壮阳等功效；可与豆腐、鸡蛋、芹菜搭配；与鸡肉、猪肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热美肤、除热、清肺火等功效；与甲鱼、布朗、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸蛋黄焗北极虾热量474 千卡
- 脂肪13.88 克
- 蛋白质33.86 克
- 碳水化合物6.3 克
- 钠2706.1 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾184 毫克