黄酮醇有助预防胰腺癌

据《美国流行病学杂志》（americanjournalofepidemiology）消息，大量摄入黄酮醇可在非吸烟者中减少胰腺癌的发病危险性达25%，在吸烟者中则可达59%。

牵头该研究的uten&。ouml。thlings说“该研究为应用黄酮醇预防胰腺癌提供了证据，尤其是对现在仍在吸烟的人群。”

研究人员对加利福尼亚和夏威夷183,158名不同种族背景的参与者进行了约8年的膳食习惯调查。在此期间，529名参与者罹患了胰腺癌。

由于胰腺癌多在晚期才被发现，因此其病死率非常高，被确诊后的5年存活率仅为2%。据美国国立癌症研究所信息，每年有约38,000例新发胰腺癌，而每年死于胰腺癌的病例约34,000例。

该研究发现，摄入含黄酮醇丰富的食物最多的参与者罹患胰腺癌的危险性下降了25%。而在吸烟者中，可能与其发病的相对危险性较高有关，其患胰腺癌的风险下降了59%以上。