九大点 让你玩转卡路里

q：如何正确地认识食物？

a：本的准则是先认识6大类食物（肉类、五谷根茎类、鱼肉豆蛋类、油脂类、水果蔬菜类与油脂类），选对种类（例如肉类的部位），再衡量份量，最后选择做法。

1.透过食物代换表，让营养均衡、不至于超过热量。

2.动手秤食物，了解食物份量与热量的换算。

3.选择低热量食物，并学习正确的烹调方式，以免因为错误的烹调方式，造成热量摄取过量。

4.饮食习惯与行为改变有极大的关系，例如一边看电视一边吃零食的机率，高于一边听古典乐一边吃零食，所以少看电视，自然而然就会少吃零食。