辨识美容水果人工催熟有妨健康

黄澄澄的香蕉和芒果、瓜瓤红彤彤的西瓜、红得发黑的樱桃和李子、紫珍珠似的葡萄、鲜亮透明的柿子……人们在品尝水果时，常常觉得不对劲为啥外观黄亮的香蕉吃起来有一股生味儿。芒果闻不到香味。草莓颜色漂亮吃起来没味？还失去了正常的保健效果？

“这些都可能是使用催熟剂或者植物激素‘美容’的结果。”营养卞华伟指出，若长期食用经过催熟的水果，可能危害健康。那么，面对鲜亮诱人的美容水果该如何辨别？对此，专家支招除了“看”，还要“摸”、“捏”、“嗅”，可谓“望、闻、问、切”一样也不能少。

过分添加化学剂

令水果“有毒”

日前，央视曝光西安、福州市场上出现经打蜡、染色的“美容橙”，这些看起来外表诱人的脐橙，对身体健康存在不利影响。同样，有媒体报道，为了保证像香蕉、葡萄等水果在运输途中不烂掉，有很多水果都是运到目的地后，再用乙烯利进行催熟。

现在给水果美容的手段很多，如为了让苹果、桃子等变得更加鲜艳漂亮，一些商贩会使用一种催红素。而草莓用了催熟剂后生长期变短，颜色新鲜可人。将尚发青的西红柿摘下来，再喷上催红素“上色”。通过涂抹石蜡、添加明矾等特殊手段，使霉变水果“回光返照”……