吃面控糖两不误

3蜂糕

玉米面50克，标准粉50克，瓜子仁5克，葡萄干5克，食用碱少许，清水适量，面肥少许。①将玉米面、标准面粉混匀，和面肥一起加水和好，盖上笼布，放置于温处，待发好用。②面发好后，将洗好的葡萄干、瓜子仁撒入发面中，并将食用碱调成液状，对入发面，搅成均匀的稠粥状。③蒸屉上铺好屉布，待锅里的水烧开后，将面糊倒在屉布上铺平，盖上盖，蒸30分钟即成。

成品的营养成分热能372千卡，蛋白质9克，脂肪4克，糖类75克。

4炒疙瘩

标准面粉100克，玉米面10克，猪肉丝50克，绿豆芽50克，青蒜10克，花生油10克，酱油5克，精盐5克。①将白面和玉米面混匀，用凉水和好，要略硬一些。揉成面团，切成1厘米见方的小块。②将猪肉洗净、切丝，绿豆芽、青蒜洗净，青蒜切成细丝备用。③水煮开后，将疙瘩下入，煮至八成熟捞出。④将炒勺烧热，放油，烧热后煸炒肉丝，旺火炒几下，加入酱油和豆芽，然后将煮好的疙瘩倒入一同炒匀，并加入青蒜和盐，炒熟即成。

成品的营养成分热能668千卡，蛋白质21克，脂肪28克，糖类83克。