春节送礼莫发愁挑选补品很有面子很健康

其中，人参、虫草、燕窝最好是隔水单独炖，不要放肉等其他食材，这样，药性不容易挥发也不易被干扰，炖好之后喝汤吃渣最好。

比如人参，可以整一条放入隔水炖，炖好后把汤汁存储起来，每天早上喝1~2勺就可，人参还可以反复炖，让其味道慢慢释放出来。“好的参，一个冬天吃一支就很好。”

替代参种

人参温补，并非人人适宜，不能进补人参时可否用其他参？党参补气虽不及人参，但能同时健脾，因此，体质过虚，虚不受补的时候，可以用党参。太子参较为平和，对体质无要求。西洋参则偏凉，如果是阴虚火旺体质，可用西洋参、沙参，这两者在补的同时能滋阴清火。

选购人参野生的比栽培的贵，年龄长的比短的贵，外形完整参须多的贵。但有不法商家给参“异肢”拼接、“整形”刻纹、插入金属异物来增重等，甚至还有用啤酒喷洒人参来改变其成色，从视觉上增加人参年份的。