3.肉桂
肉桂是调节血糖的理想调味料,有助于患有糖尿病或前期糖尿病者的血糖控制,可降低血糖值、叁酸甘油酯、坏胆固醇和总胆固醇。常被运用在咖啡中或帮苹果派增添风味的肉桂,可提高新陈代谢。
4.茴香
茴香性温,味辛。归肝、肾、脾、胃经。开胃进食,理气散寒。茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。茴香有大、小茴香之分,因为能够去除腥味,使之重新添香,故名“茴香”。
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