
食物的能量密度是什么
能量密度很简单,就是说单位重量,每克食物所储存的热量。比如一盘薯片和一个苹果,同样都是100克,他们重量相同带给人的饱腹感是差不多的,可是这盘薯片的热量高达550卡,苹果的热量却只有50卡。所以说薯片是高能量密度的食物,苹果是低能量密度的食物。因此,只要让低能量密度的食物出现在你的餐桌上,你丝毫不用挨饿,却能大大降低卡路里的摄取。吃掉赘肉,自然指日可待。
低能量密度食物长什么样
1、高水分食物,比如蔬菜、水果等。食物的水分含量越高,能量密度越低。一杯葡萄干的热量是434卡,一杯葡萄的热量却只有104卡。
2、低脂高蛋白的食物。比如去皮鸡肉、虾、贝等。
3、高纤食物,比如杂粮、菌类、坚果、豆类食物。膳食纤维能增加食物的体积,增强饱腹感,却不会提高食物的热量。