筷子变色要当心或可致癌

4如何选择筷子？

家用筷子最好选择竹筷或涂了生漆的木筷

现在市面上除了普通的竹筷，木筷的种类也日趋繁多。在超市中，就看到有檀木、香木、铁线子、甘蓝豆木等不同木材制作的筷子，同时还有金属筷子、密胺筷等等。从浙江天竹了解到，木质筷依然占据了市场的大半江山，其中尤以竹质筷子较多。

国际食品包装协会秘书长董金狮认为，家庭选筷子最好选择竹筷或者涂了一层生漆的木筷。现在很多单位食堂使用类似塑料材料的筷子，董金狮介绍这是一种密胺材料，如果清洗干净，滋生细菌的几率较小，但要注意认准qs质量标志，谨防假冒伪劣产品。同时这类筷子不适宜用在高温条件，以防有害物质分泌。