免疫均衡抗敏不外求(2)

许多“立即性过敏”体质的朋友，常有吃这个也痒，吃那个也痒的共同心声。一旦对某种食物如蛋，带壳海鲜类或坚果类过敏，不管避开这种食物多久，只要一吃到就会立即产生反应，症状轻则出现立即性荀嘛疹，剧烈头痛或嘴唇发痒，重则可能有气喘、过敏休克的危机。

“延迟性过敏”则和接触同一种食物频率及吃的量有关。

陈庆洲医师谈到，随着外食人口增多，每天食物内容都很类似，产生延迟性过敏的几率就提高很多。但也因症状出现时间落差或不明显，且经常与上班族常见如偏头痛、失眠、疾倦、关节肌肉疼痛、便秘、腹泻、情绪低落等症候相似，而被忽视这类过敏现象，在一段长时间刺激肠道淋巴组织，使得血液产生发炎讯息，则会对免疫系统累积过多压力，进而引发免疫缺失或心脏血管方面疾病。

食物也要风险管理

常见食物如香蕉、菠萝、面包、米饭、豆类制品，猪肉、牛肉、白糖、咖啡等，都可能是过敏元凶，然后得知是否有延迟性过敏反应？其实只要轻松抽个血进行“过敏原诊断”针对人们最常接触的九十多种食物与环境物质的高敏感性进行比对检验后，即能发现引起过敏的食物清单。强烈反应的食物显现的重度区域，低度反应的食物则显现在低度区域，一眼即可了解问题食物与该选择的饮食是哪些。