牛奶的10种错误喝法

牛奶加米汤、稀饭有人认为牛奶中加入米汤或者稀饭可以使营养互补,其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素a,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有的脂肪氧化酶会破坏维生素a。

孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素a不足会导致发育迟缓、体弱多病。所以,即便是为了补充营养也要将两者分开食用。

酸奶代替牛奶喂养婴儿酸奶是一种有助于消化的健康饮料,有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而,酸奶中的乳酸菌生成的抗生素虽然能抑制很多病原菌的生长,但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件,还会影响正常的消化功能,尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿,如果用酸奶代替牛奶喂养婴儿可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。

在阳光下晒牛奶可增加维生素d有人认为补钙还要补维生素d,而多晒太阳是摄取维生素d的好方法,于是便把瓶装牛奶放到太阳下去晒,其实这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素d,但却失去了维生素b1、维生素b2和维生素c。因为这3大营养素在阳光下会分解,以致部分或全部失去。而且,在阳光下乳糖会酵化,从而使牛奶变质。

以炼乳代替牛奶炼乳是一种牛奶制品,是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响,便以炼乳代替牛奶,这样做显然是不对的。