牛奶的10种错误喝法

于是,本来具有营养价值的钙变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

牛奶服药一举两得有人认为用有营养的东西送服药物肯定有好处,其实这是错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。

用牛奶服药还容易使药物表面形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,这不仅降低了药效还可能对身体造成危害。所以,在服药前后各1～2个小时内最好不要喝牛奶。

牛奶必须煮沸通常牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。

牛奶加橘汁、柠檬汁在牛奶中加点儿橘汁或柠檬汁看上去是个好办法,但实际上,橘汁和柠檬汁均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。