三聚氰胺缘何成杀手？

国外对食品中三聚氰胺采取了哪些管理措施?

欧盟、澳大利亚和新西兰、加拿大、香港等国家或地区对食品中三聚氰胺采取了相应的控制措施。如欧盟对从中国进口的乳含量超过15%的所有食品（如巧克力、糖果、饼干等）设定了三聚氰胺的最大残留限量2.5mg/kg。澳大利亚和新西兰食品安全局规定，食品中三聚氰胺的最高浓度为婴幼儿奶粉中不超过1mg/kg。奶制品和含奶制品成分的食品不超过2.5mg/kg。食品中三聚氰胺含量超过2.5mg/kg则提示食品掺假。加拿大发布了食品中三聚氰胺的临时标准婴儿配方粉和其他作为惟一营养来源的产品，包括膳食替代产品三聚氰胺最大量不超过1.0mg/kg。其他乳和含有乳来源成分的食品三聚氰胺最大量不超过2.5mg/kg。香港对食品中三聚氰胺的规定，奶类、以及供36个月以下婴幼儿和孕妇及哺乳妇女食用的食物中，三聚氰胺的最高浓度为1mg/kg，其他食物中的最高浓度为2.5mg/kg。参考上述的标准，征求了世界卫生组织和联合国粮农组织的意见，我国制定的限量控制水平，这将有利于我国乳及乳制品的国际贸易。