十款夏季瘦身焯拌菜健康减肥

9、黄瓜拌金针菇

材料金针菇、黄瓜、红柿子椒、生姜、大蒜、辣椒油、醋、芝麻油、盐、味精各适量。

做法

①黄瓜与柿子椒洗净切成丝，大蒜与生姜切成末。

②金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净。

③将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、味精、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用（不喜欢辣的也可以不放，或者是放些芥末油也不错）金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉。

④将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可。

10、木耳拌苋菜

材料鲜嫩苋菜，泡发木耳，蒜，精盐，味精、花椒油各适量。