一碗腊八粥吃出多种味

腊八粥用材繁复，不同年龄、体质及有不同疾病的人，选材应适当增减。下面就为不同人群推荐几款香味可口的腊八粥。

薏仁黄豆腊八粥

适宜人群肠胃欠佳的老人

推荐指数★★★★★

原料薏仁、红小豆、黄豆、绿豆各30克，干红枣25克，栗子仁、核桃仁、莲子仁、干百合各20克，大米、糯米各60克，黄晶冰糖30克。

做法

1.将大米、糯米、薏仁、红小豆、黄豆、绿豆用清水淘洗干净。干红枣用清水冲洗干净，再用温水浸泡20分钟。

2.莲子仁浸泡，剥去苦心。干百合用温水浸泡至发软。

3.将所有原料混合放入锅中，加适量水，烧开熬成粥即可。

薏米有健脾、补肺、清热作用。黄豆富含蛋白质、粗纤维和微量元素，营养十分丰富，并且具有调血脂、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。本款腊八粥粗细搭配，富含膳食纤维，能增加肠蠕动，特别适合胃肠功能弱的老年人。