饮食减肥11个必知问题

奶类提供蛋白质、部分热量、维生素及钙质。

水果类提供部分热量、充足的维生素、矿物质及膳食纤维。

蔬菜类提供充足的维生素、矿物质及膳食纤维。

2、透过食物代换表，既能控制热量，又可吃的营养均衡。

3、动手去秤食物，了解一份食物有多少热量，以便决定吃的分量。

4、采取正确的少油少糖烹调法才不会因错误的烹调方式而摄取过多的热量。

5、饮食习惯与行为改变有很大的关系，例如靠吃东西发泄情绪、看电影电视嘴巴还要动等。试着改掉这些习惯，自然而然就会少吃零食了。

q7我是肉食动物，虽在减肥，可还是忍不住想多吃几块肉，怎么办呢?

a不要怕吃肉，但一定要有选择地吃。以油脂含量来说，其秘诀就是4条腿（猪牛羊）多于2条腿（鸡鸭），而2条腿又多于没有腿（海鲜）。

此外，另一个选择重点就是少吃绞肉类加工食品，如香肠、肉丸子、火腿、汉堡肉饼、鱼浆制品等，因为绞肉都是用肥肉和瘦肉混合绞制的，很容易让人在不知不觉中摄取过多的油脂。