用维生素预防感冒不可靠

有文章指出成人每日摄入1克维生素c，可以预防感冒的发生，也有利于感冒的早期治疗，而每日60毫克的维生素c则达不到这样的效果。其实不然。

膳食中每日如能提供10毫克维生素c，即可防止其缺乏症的发生。过量服用（每日1～4克），可引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛、皮疹，有时甚至可引起泌尿系结石、深静脉血栓、血管内溶血或凝血等。

每日超过5克时，则可导致溶血，严重时可致命。长期大量服用会导致耐药，突然停药，反而可能出现维生素c缺乏的症状。因此，长期大剂量服用维生素c是不可取的。

很多人认为，服维生素c片和吃蔬果的效果一样，都可以补充维生素c，其实不然。临床上使用的维生素c是合成品。从化学结构上来说，蔬菜水果中的维生素和维生素片中的维生素是一样的，但效果却不完全相同。

水果蔬菜中的维生素因为有其他天然成分的配合和保护，其效用更强，而且更稳定可靠，也不会发生不良反应。维生素片则不一定，如果保存不当或过期，药片中甚至可能产生有害的降解产物。