调味料高汤1杯、盐少许
做法
1.绞肉剁成泥状,与生粉、酱油混合腌制30分钟至入味后,以滚水汆烫即捞起沥干水分备用。2.红枣洗净后,以手捏破。将糙米洗净后,以冷水浸泡约1小时。芹菜去叶、去根后,洗净切珠备用。3.取一汤锅,加入高汤、1碗清水及做法1的绞肉、做法2的红枣、糙米以中火煮开后,转小火再加入少许盐续煮30分钟,起锅前,加入芹菜珠续煮约1分钟即可。备注红枣洗净后,要将它捏破,可使其甜味渗出。
红丝炒蛋
材料红萝卜50g、鸡蛋1个
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