小小食品价值大，很多我们身体必须的营养，需要从它们身上获得，现在，请让我们一起来享受这场橙色果蔬的盛宴吧。

我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿，帮助消化及排走体内毒素。

牛肉含有足够的维生素b6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

它含有蛋白质脂肪淀粉氨基酸维生素bbp芦丁总黄酮钙磷铁镁铬等，营养成分十分丰富。

只有同时进食种类齐全比例适宜数量充足的混合食物，才能充分发挥食物中各种营养素的营养效能，提高各种食物的营养价值及营养素的生理价值。

在调配主食的时候，我喜欢用深色的原料和白米混合煮粥或煮饭，比如紫米黑芝麻红皮花生黑豆红豆等，它们不仅富含维生素e，还有相当多的多酚类保健成分。

有的朋友喜欢把胡萝卜白萝卜切成块与牛腩或羊肉一起做汤喝，其实，这些做法是不科学的……胡萝卜白萝卜别一起吃。

然而，一两岁的宝宝都以牛奶作为主食，没有人听说宝宝喝奶之前要先喝半碗大米粥，那么以健康成年人的消化能力，即便饭前喝奶也能很好地消化吸收。

甘蓝1杯煮熟的甘蓝的维生素k含量是膳食参考摄入量(dri，美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多，维生素k有助于血小板凝结。

如何科学健康地吃晚餐呢?本报专访中国营养学会理事长程义勇中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长翟凤英大连营养学会常务理事王兴国，为您出谋划策。

因为油腻食物在消化过程中会加重肠胃肝胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，导致失眠。

在早上或者其他时段，花一点点时间做一份美味的香蕉早餐，绝对可以在美食的同时兼顾瘦身，比如香蕉沙拉或者香蕉燕麦粥。

水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果梨西红柿油菜韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。

身体的内热加重，对爱美的女孩子来说可不是个好消息不仅会口干舌燥，还有可能皮肤干燥口腔溃疡便秘拉肚子，小痘痘也很容易爬上脸。

然而，卷心菜的外叶莴笋的嫩叶毛豆的荚都是活的，它们的的营养物质仍然在向食用部分，如叶球笋豆粒运输，保留它们有利于保存蔬菜的营养物质。

食用油的价格与其营养成分和对人体健康的作用不成正比大豆油花生油橄榄油菜籽油红花油……超市里琳琅满目的食用油让人目不暇接。

在营养学专家看来，食用多品种的蔬菜，少食肉类多吃粗粮，是个非常好的饮食习惯，也从另一侧面说明领导们吃的很简单和绿色。

低脂肪，高蛋白，味道鲜美，营养丰富，大自然精华的浓缩——菇的益处不一而足，足够健康，足够传奇，一定记得在你的餐盘中，为它，留出一席之地。

贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌产生毒素，同时其中所含不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。