维生素对女性究竟有多重要？

体育学院运动与健康系运动营养学专家王姝玉说，口服营养素其实应该有的放矢。如今生活条件好了，每餐都有鸡鸭鱼肉，三大营养素碳水化合物（淀粉）、蛋白质和脂肪的吸收都没什么问题，所以如果再吃蛋白质粉，对于女性来讲，可能就会过量而增加肾脏负担。

王姝玉强调，女性有可能最缺乏的是维生素和矿物质，维生素b、c的流失是最大的，比如现在粮食中的维生素b减少三分之一，原因是加工、运输和烹调不当所致。建议女性应该通过补充适量（约主食的1/3）杂粮、豆类、全麦谷类食品来获得b族维生素。如果因条件所限，无法通过饮食调整，可以考虑补充一些复合b族维生素，或维生素和矿物质的复合补充剂。

维生素c对女性尤为重要，具有增加抵抗力和美白的功效，成人每天需要50~100毫克的维生素c，即相当于每天要吃半个番石榴=75克辣椒=2个猕猴桃=150克草莓=150克菜花或200毫升橙汁。缺乏维生素c的女人会体弱多病，稍有风吹草动就感冒发烧。女人要保鲜，新鲜蔬果一定不能少，它们就是绝佳的抗氧化剂。王姝玉说，女人应该每天吃一斤的新鲜蔬果，越新鲜的其维生素保存得越好，对人体就越具有抗氧化的作用。如果实在没有办法保证每天有新鲜蔬果，那么口服补充营养素也是一种办法。