大补双味肉的制作材料:
主料:猪肉(瘦)250克,鸡肉250克
辅料:鹿茸250克,人参15克,香菜5克
调料:大葱10克,姜5克,盐3克,味精1克,蜂蜜2克,酱油15克,猪油(炼制)30克,料酒10克,淀粉(蚕豆)5克,花椒1克
教您大补双味肉怎么做,如何做大补双味肉才好吃
1. 将人参用水泡软,切成1.5厘米长的细丝;
2. 人参、鹿茸片放在一起;
3. 把猪肉和鸡内切成0.5厘米的方块备用;
4. 将勺内放底油,油熟时,放葱、生姜,炸成金黄色;
把鸡肉,猪肉块下入手勺内,煸炒2分钟;
5. 加入酱油、料酒、精盐、味精、花椒水5克、鸡汤1000克,用文火煨30分钟;
6. 再上中火勾豆粉芡,淋上麻油翻出手勺;