冬季喝汤养生 荐4款科学养生汤

冬天，从外面回来，最受欢迎的莫过于一碗热气腾腾的汤了。这一碗汤，既温暖了手还暖了胃。然而喝汤也存在禁忌，你知道吗?餐馆中的汤是万万不可常喝的。也有许多人喜欢长时间炖煮靓汤，当心这样嘌呤含量超高。天气转凉，喝汤是人们滋补暖身的好方式，但在营养过剩的今天，不正确喝汤也会成为身体健康的负担。

首先，汤里尤其是餐馆的汤里很容易含有过量的盐，不但会增加高血压的风险，还容易引起肥胖。为了避免喝汤时摄入过量的盐分，建议亲手做一些无盐或少盐的汤。而在外就餐时，不能掌握汤的咸度，最好告知服务员，只放一半的盐。

其次，汤中溶解食材中的氨基酸和可溶性维生素的同时，也会溶出脂肪、胆固醇和嘌呤等。许多人认为鱼、肉、内脏等食材中嘌呤含量高，因而不吃肉，只喝汤。可他们却不知道，嘌呤其实都溶在了汤中。特别是长时间熬制的老火靓汤，嘌呤含量更高。如果长期大量喝这样的汤，容易导致高尿酸，甚至痛风。

长时间炖煮的汤，嘌呤、脂肪含量非常高，三高病人尽量少喝。炖汤中如加入绿色蔬菜，煮得太久还会使蔬菜中营养素流失，而汤中钾和草酸盐含量都会增高，慢性肾病患者喝了会增加肾结石的风险。