哪些饮食易引发食道癌

很多人都是惧怕癌症的，而不同的癌症对于我们的伤害也是不同的，可能痛苦的癌症就是食道癌了，我们要是想了解和预防食道癌，我们最好先知道食道癌的致病原因是什么，下面我们就给大家说说哪些饮食易引发食道癌吧。

1、烧烤类食品

含有强致癌物质三苯四丙吡。

2、油炸类食品

此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。

3、方便类食品

属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。

4、腌制类食品

在腌制过程中，需要大量放盐，会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。

5、加工类肉食品

这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。

6、“白、热”食品

高度数白酒太“灼”、火锅太“烫”，都是易致食道癌的不良饮食习惯。虽然食物对口腔、食道的损伤，比较表浅，加上人的食管黏膜恢复能力、再生能力比较强，很快就恢复了，但是如果长期每顿饭温度都很高，尤其到五六十摄氏度以上，食管黏膜就不能耐受了，增加食道癌的患病危险。

除此以上六类食物外，也要注意趁热吃、喜蹲食、喜吃硬食等不良习惯，也会增加食道癌患病机率。