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秋季黄金季节勿乱补

导读:一位药房的工作人员称每逢秋冬这类药材的销量都会明显上升因为许多市民购买这些药材来炖汤“秋冬进补”已经成为养生的习惯如最近枸杞等药材的销量上升了约三成。

秋季黄金季节勿乱补

    进入秋季,不少市民认为已经到了进补的黄金季节,开始“大补特补”,但不恰当的进补方法不仅收不到预想的效果,有时还会损害健康,虚实不分、无病乱补、以药代食、进补过量,都是进补的禁忌。

    秋冬进补应因人而异

    近段时间,早晚天气出现凉意,不少市民开始盘算着“大补特补”。从市内一些药房了解到,最近几周一些常用的炖汤药材销量有所上升,如参茸、枸杞、沙参、莲子等卖得红火。一位药房的工作人员称,每逢秋冬,这类药材的销量都会明显上升,因为许多市民购买这些药材来炖汤,“秋冬进补”已经成为养生的习惯,如最近枸杞等药材的销量上升了约三成。

    医师喻清和表示,立秋一过,气候虽然早晚凉爽,但仍有秋老虎肆虐,故人易倦怠、乏力、讷呆等,中医有“春夏养阳,秋冬养阴”一说,进补有利于赶走秋燥、调养生机、保持健康的体魄和旺盛的精力,从而达到减少疾病和推迟衰老的目的。

    据他介绍,对比与北方,南方地区基本上是干热为主,偏有湿热,所以不少人选择清热养阴润肺的方法。但这种方法并不适合全部人,因为每个人的体质不一样,比如一些脾虚的市民,常有口淡、舌苔厚等症状,进补养阴润肺的食物药材反而有坏处。又如一些体质偏热气的市民,常有口气大,大便燥热等症状,进补就应该以清热润燥为主。

    此外,有不一定在秋冬才能进补,比如一些体质虚寒的市民,也可以在大热天进补,一般而言,体弱的老人与儿童是冬季进补的重点对象,因为此时进补,能增强免疫力,提高抗病能力。

    食物药品都可进补

    对于进补,不少市民都有自己的秘方炖汤、煲糖水、在炖肉时放些枸杞,是否能达到进补的作用?喻清和认为,进补的方式可以很多,不少食物、药材、水果都有进补的功效,关键是要根据自己需要选择。

    据他介绍,根据南方的气候特点,秋冬进补应该以清热养阴为主,“比较好用的进补材料包括,食物有马蹄、百合、海参、燕窝,药物有石斛、百合、麦冬、沙参、玉竹等。”但注意这类食物药物对于脾虚、虚寒的病人是不适用的。

    此外,一些简单的方式也可以达到进补的效果。如市民如果觉得口干、鼻塞,可能出现了秋燥感冒,可以用一些桑叶、菊花加上蜂蜜煲水喝,既可以疏风清热,也可以润燥。而经常熬夜、经常抽烟、高温工作的市民,只要不是体质虚寒型,如果有干咳、喉咙痒的现象,没有病其他态的情况下,可以适当进食雪梨,有增加水分、清润的作用。

    专家特别提醒,秋天气温干燥,饮食上主要减少辛辣、油炸、油腻、烧烤类的食品,在加工食品时应尽量采取炖、煮的方式,以最大程度保持食物原味与营养成分,为身体补充均衡的养分。

    温馨提示

    进补注意“四忌”

    1忌多多益善。

    过量进补会加重脾胃、肝脏负担。由于在夏季,市民常饮冷饮、食冻品,脾胃功能多有减弱的现象,这时候如果突然大量进补,会骤然加重脾胃及肝脏的负担,使长期处于疲弱的消化器官难于承受,导致消化器官功能紊乱

    2忌以药代食。

    重药物轻食物的做法是不科学的,许多食物也是好的滋补品,如多吃荠菜可治疗高血压。多吃萝卜可健胃消食,顺气宽胸。多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、红枣、扁豆等也是进补的佳品。

    3忌越贵越好。

    每个人的身体状况不同,因此与之相适应的补品也是不同的。价格昂贵的补品如燕窝、人参之类并非对每个人都适合。每种进补品都有一定的对象和适应症,应以实用有效为滋补原则,缺啥补啥。

    4忌只补肉类。

    经过夏季后,由于脾胃尚未完全恢复到正常功能,因此过于油腻的食品不易消化吸收。另外,体内过多的脂类、糖类等物质堆积可能诱发心脑血管疾病。在适当食用牛羊肉进补的同时,不应忽视蔬菜和水果,它们可以为人体提供多种维生素和微量元素。

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