木耳炒山药,聪耳明目助五脏

木耳有着清理肠道的作用，被誉为人体的清道夫。适量的食用木耳对人体的益处是很多的。山药同样具有着极高的药用价值。二者珠联璧合，就是今天要为大家介绍的一道营养和药用价值都很高的家常菜：木耳炒山药。

山药是冬天的好食材

多食山药对身体大有补益。中医认为黑色入肾，黑色食物具有补肾的功效，而白色的山药除了健脾补肺，更可补肾。是个另类而独特的宝贝。

山药又是个香饽饽

山药一般在霜降前后收获，正好供入冬后至春节时食用。可主食，可蔬菜，亦可甜点。中医认为，山药一味入三经：即肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

原料：山药1根、干木耳10克、彩椒少许、枸杞子10粒。