| 糯米老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪油 | 克 | 425千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 163克 | 糯米老婆饼热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于讲话478分钟消耗的热量...108 | |||||
糯米老婆饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪油（48克）、细砂糖（75克）、鸡蛋（20克）、植物油（20克）、面粉（145克）、水（36克）、糯米粉（56克）、芝麻（15克）
1/10. 将水油皮面团的所有材料放盆里，混合均匀后揉成光滑的面团，然后醒15分钟；将油酥面团的所有材料放盆里，混合均匀后揉成光滑的面团，然后醒15分钟
2/10. 将水油皮面团和油酥面团各均分为12份，取一个水油皮面团按成圆皮
3/10. 面团擀成长椭圆形，然后从上往下卷起来;依次做完所有的面，醒放10分钟
4/10. 把卷好的面团纵向再次擀开成长椭圆形面皮，然后从上往下卷起来;醒放10分钟
5/10. 糯米馅的水和油到进锅里，开火加热烧开，然后倒入糯米粉、糖和芝麻，搅拌均匀，晾凉后放冰箱冷藏半小时
6/10. 取出糯米馅平均分成12份，取一份面团擀成圆形剂子，包入糯米馅，按扁
7/10. 将包好的生坯收口朝下放在烤盘上，中间要隔开点距离(利于均匀受热)在饼的表面用锋利的刀划三刀，然后刷蛋液撒芝麻
8/10. 所有的做好后，烤箱预热200度，烤20分钟表面金黄即可
9/10. 稍稍晾凉食用，酥香满口
10/10. 完成
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、和中益肺、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、菠菜、干辣椒搭配；与糖精、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 糯米老婆饼热量861 千卡
- 脂肪209.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物107.82 克
- 钠280.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾152 毫克