| 雪花面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 583克 | 雪花面包热量/卡路里2108千卡 | |||
 热量2108千卡，相当于吹雪机468分钟消耗的热量...270 | |||||
雪花面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、水（125克）、鸡蛋（25克）、白糖（40克）、猪油（25克）、干酵母（3克）、猪油（1小勺）、白糖（1小勺）、盐（2克）、低筋面粉（1大勺）
1/8. 将除猪油外的所有材料混合揉成面团
2/8. 将猪油倒入揉至扩展阶段。
3/8. 揉好的面团排气，分成9等分，揉圆，醒发15分钟。
4/8. 再次排气再次揉圆，排入烤盘。
5/8. 再放入低筋面粉1大勺，用手抓捏均匀
6/8. 再放入低筋面粉1大勺，用手抓捏均匀
7/8. 将其通过筛网筛成雪花酥蓉。
8/8. 在面团表面刷一层溶化的热猪油，然后撒上雪花酥蓉，进行最后发酵约40分钟，发酵到2倍大，放入预热好的烤箱。烤箱中层，180度，12分钟左右。烤至表面深黄色即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、润肺利咽等功效；可与干贝、羊排、桂圆肉搭配；与茶叶、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
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营养信息
- 雪花面包热量2108 千卡
- 脂肪211.17 克
- 蛋白质24.76 克
- 碳水化合物287.45 克
- 钠423.8 毫克
- 钙68 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾428 毫克