| 红豆沙冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 78千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 359克 | 红豆沙冰皮月饼热量/卡路里957千卡 | |||
 热量957千卡，相当于田径128分钟消耗的热量...450 | |||||
红豆沙冰皮月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（45克）、粘米粉（35克）、澄面（20克）、玉米油（20毫升）、牛奶（185克）、糖粉（50克）、红豆沙（250克）、熟糯米粉（20克）
1/11. 准备所有材料。
2/11. 将牛奶倒入碗内，并将糖粉及玉米油倒入搅拌均匀。
3/11. 再将糯米粉、粘米粉、澄面倒入碗内搅拌均匀。
4/11. 搅拌均匀的混合面糊静置30分钟。
5/11. 起蒸锅将面糊蒸15至20分钟蒸熟。（中间开盖搅拌一次）
6/11. 蒸熟的面糊放凉后揉成光滑的冰皮面团。
7/11. 将面团及红豆沙分成10等份。
8/11. 将面团压扁，将红豆沙包入，并用虎口慢慢旋转收口。
9/11. 搓圆并在表面粘点熟糯米粉防粘。
10/11. 将月饼面团放入月饼模。
11/11. 在檊面板上按压月饼模即成形，做好放入冰箱冷藏一晚即可食用。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、延年益寿、健脾养胃等功效；可与鸭肉、香瓜、兔肉搭配；与鸡肉、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、益精强志、补中益气等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、预防便秘等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与鸡蛋、韭菜、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 红豆沙冰皮月饼热量957 千卡
- 脂肪104.8 克
- 蛋白质20.51 克
- 碳水化合物264.37 克
- 钠42.6 毫克
- 钙270 毫克
- 铁1.69 毫克
- 钾261 毫克