| 番茄土豆炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 1016克 | 番茄土豆炖牛肉热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡，相当于压腿325分钟消耗的热量...150 | |||||
番茄土豆炖牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 葱切段姜切片，准备好香料。
2/12. 取两个番茄去皮后打成泥。
3/12. 将牛肉洗净切块。
4/12. 锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。
5/12. 锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。
6/12. 将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。
7/12. 将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。
8/12. 炖牛肉时，切好土豆。（土豆在牛肉块炖好时切比较好，防止变色）
9/12. 牛肉炖30分钟后排气加入土豆。
10/12. 加入适量的盐调味后继续炖10分钟。
11/12. 番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。
12/12. 牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、强筋骨、增强免疫力等功效；可与水芹菜、葱、洋葱搭配；与橘子、鲶鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、健脾、健脾利湿等功效；可与豇豆、牛腩、黄瓜搭配；与香雀、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、护肤、预防高血压等功效；可与黄鱼、蜂蜜、三文鱼搭配；与虾、胡萝卜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗菌、缓疲劳等功效；可与白灵菇、牛外脊、后腱牛肉搭配；与密云小枣、千页豆腐、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、杀菌、驱散寒邪等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄土豆炖牛肉热量813 千卡
- 脂肪23.2 克
- 蛋白质79.47 克
- 碳水化合物181.4 克
- 钠167.6 毫克
- 钙930 毫克
- 铁41.6 毫克
- 钾1801 毫克