| 北海道戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 北海道戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于吃东西50分钟消耗的热量...120 | |||||
北海道戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋面粉（18克）、细砂糖（15加入蛋黄里克）、玉米油（15克）、牛奶（15克）、牛奶（200克）、细砂糖（50克）、蛋黄（2个）、玉米淀粉（10克）、低筋面粉（10克）、香草精（数滴）、动物性淡奶油（100毫升）
1/9. 把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保证盛蛋白的碗里无油无水
2/9. 蛋白分三次加入细砂糖，并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态。然后放入冰箱冷藏备用
3/9. 蛋黄加入剩下的细砂糖，打匀。再加入牛奶和玉米油打匀
4/9. 筛入低粉，并拌成均匀的面糊
5/9. 先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里，用橡皮刮刀轻轻拌匀
6/9. 再把拌匀的面糊重新倒回蛋白盆里，继续用橡皮刮刀翻拌均匀
7/9. 拌好后的面糊浓稠、细腻、均匀
8/9. 把面糊装入纸杯
9/9. 放进预热好180度的烤箱，中层，上下火，约15分钟。至表面金黄即可出炉
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、健脑益智等功效；可与圆生菜、小米、韭菜搭配；与鹅蛋、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北海道戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克