| 煎饼果子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆面 | 克 | 198千卡 | 330千卡 | 20.8克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 烤肠 | 克 | 250千卡 | 185千卡 | 12.5克 | 10克 |
| 总量 | 443克 | 煎饼果子热量/卡路里595千卡 | |||
 热量595千卡，相当于铲东西99分钟消耗的热量...360 | |||||
煎饼果子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
绿豆面（60克）、鸡蛋（适量）、烤肠（适量）、生菜（适量）、面粉（130克）、水（400克）、油条（适量）、葱（适量）、芝麻（适量）、豆瓣酱（适量）
1/9. 准备材料。生菜洗净，鸡蛋洗净，小葱洗净，烤好的烤肠和油条。
2/9. 小葱切末。绿豆面和面粉混合，加入400克水搅拌成稀一点的面糊。
3/9. 平底锅用厨房纸涂一层薄油，锅热后倒一勺面糊，慢慢转动锅子让面糊平摊成圆形。小火至面糊将要凝固。
4/9. 加入一整个鸡蛋，用铲子压破蛋黄，并顺时针刮满整个煎饼表面。
5/9. 在鸡蛋凝固之前撒上芝麻和葱花，如果凝固了就不能粘住葱花和芝麻了。先撒芝麻再撒葱花。
6/9. 待蛋液基本凝固时翻面，在背面涂上豆瓣酱。喜欢吃辣的朋友可以再加上辣酱，我们家有孩子，没有涂辣酱。
7/9. 铺上生菜，香肠后卷起。
8/9. 或者卷上油条加香肠，随自己喜欢。
9/9. 慢慢卷起来。
食材功效信息
绿豆面的热量330千卡（每100克）；具有解毒、消暑除烦、清热解毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、养血发胎等功效；可与明虾、韭菜、干辣椒搭配；与消炎片、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
烤肠的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、促消化、驱寒利尿等功效；可与海带、豆腐、豆腐皮搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎饼果子热量595 千卡
- 脂肪20.41 克
- 蛋白质48.43 克
- 碳水化合物77.38 克
- 钠1346.3 毫克
- 钙304 毫克
- 铁11.75 毫克
- 钾1047 毫克